Specifiche Tecniche
Tempo per ciclo
6/20 minuti
Fonte di calore
Elettricità
Potenza media per ciclo di tostatura
625 Watt
capacità di carico
100 g - 2 Kg
Qualità superiore del riscaldamento.
L'uniformità e la controllabilità del calore sono aspetti fondamentali per il tostatore di caffè specialty che mira ad estrarre dallo 'scrigno verde' l'aromaticità e sensorialità in esso contenuto.
Un sistema elettrico efficace e performante, capace di seguire prontamente le variazioni che il professionista impone durante il processo di cottura del chicco per esaltare le caratteristiche sensoriali senza disperderne le proprietà organolettiche, rappresenta la necessità primaria ricercata dagli esperti del settore.
Precisione e controllo.
Gemma 2IND® risponde a questa esigenza riscaldando rapidamente ed uniformemente la camera di tostatura. Il dispositivo azzera l'apporto di energia alla disattivazione per rispettare con precisione il set di temperatura desiderato, eseguendo la cottura del caffè in modo omogeneo dal nucleo alla superficie.
L'azienda si riserva il diritto di modificare i dati e le specifiche, garantendo un miglioramento continuo e l'allineamento alle richieste del mercato.
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Efficienza energetica all'avanguardia.
La microroaster Gemma 2IND® ridefinisce gli standard di efficienza nel settore delle micro-tostature. Il suo innovativo meccanismo a induzione elettromagnetica permette un controllo accurato della temperatura, riducendo significativamente gli sprechi.
Versatilità per Professionisti del caffè specialty.
Progettata specificamente per bar, pasticcerie e torrefattori di microlotti di altissima qualità, il macchinario soddisfa le necessità degli operatori più esperti, permettendo di esplorare e perfezionare profili di tostatura unici per produzioni esclusive, anche con quantità minime di caffè.
Scopri tutte le specifiche tecniche scaricando il PDF dedicato qui sotto.
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